屋里去发酵。
头一次发酵是为了激发酵母活性，二次发酵完便进炉子烤了。
反复发酵的面团风味儿更足些，她舌头极灵敏，细微风味儿都能分辨。
她还喜欢用老面，也能让面团更有味道，放上两天也不会变硬。
宁姐儿也不去玩了，眼巴巴趴在一旁等着。
如今灶房忙活，黄娘子嫌她挡手挡脚，不许她跑来跑去。
小娃娃穿着新袄子，整日里脸红彤彤的，也不冷，瞧着跟年画娃娃似的。
黄樱打听到有人要去京西路，娘紧赶慢赶，包了新做的两双鞋，并一件爹的旧袄子、将两吊钱缝进去，又将桃酥饼、鸡子糕还有那白饼子和卤好的肉都装了一包裹，这已是不小的一包。
还想再塞些，到底是托人帮忙，不好太拖累人家，只得罢了。
另外包了些糕饼做人情，算是感谢帮忙。
这帮忙的正是那牛娘子杂货铺里、跑南北做生意的牛官人。
黄樱家里酱油如今用得快，没少从她铺里买，其他铺里也买过，滋味都差了些。
还有那些紫氂、干虾子等杂货，都上他们家。
两家如今都熟了。
黄樱今儿带着杨志夫妻两个回来，路过牛娘子杂货，进去买些香蕈、笋鲞之类，正听见牛官人在装车，说要到京西路去收一批薯蓣来卖。
这薯蓣，也就是山药，一般霜降前后采收，牛官人去岁收的，如今已是卖完了。薯蓣耐储存，京西路那边农户一般都会窖藏着，等待商人来收。
牛官人每年都去的。
黄樱因此想到，大哥儿不正在京西路服役么？
便问了能不能碰上浚河的。
牛官人笑，“每回都碰上。”
黄樱忙笑问，“敢问可否劳官人带些衣裳吃食给我家大哥儿，他如今正在那里。”
牛官人倒是有些诧异，他才从山西回来没半月，都碰见这黄小娘子到铺里买不少物儿，不像没钱，家中竟有人去服役了。
他甚麽人没见过，到底些许小事，不费他甚麽事儿，只爽快应了。
黄樱忙道了谢，回来告诉娘，娘便忙活着给大哥儿收拾东西。
收拾好了急急叫爹送去，可不敢耽搁时间。
黄樱去娘屋里，真哥儿醒了，跟彩姐儿两个在床上玩。
彩姐儿两岁，比妞儿小一岁，瞧着好多了。
杨娘子欣喜得眼眶都红了，忙给她粥吃。
小丫头来的一路上都不精神，这会子怯怯地瞧着屋里这些人，抿一口粥，眼睛亮晶晶的，“娘，好香。”
黄樱瞧了瞧小面包，原本留的空隙已发酵得挤满了，小面团个个挤得争先恐后，将烤盘塞得没有一丝空隙。
杨娘子瞧了眼，“发这般大了！”
黄樱笑，“这样才软，出来好教娘子瞧一瞧。”
烤之前，上头薄薄刷一层鸡蛋液，颜色更好看些。不可多，多了皮儿便硬了，这小面包非得云朵般柔软，皮儿纸一样薄才行。
这排包挤得满，底火比上火要高些，讲究一个高温快烤，这样皮儿才薄。
不论甚麽面包，烤的时候院里那股黄油与面包的味儿能香死人。
威哥儿在隔壁哭着闹，吴老太隔着墙大声道，“哎唷小祖宗，谁知道那是甚麽做的，你闻着香，吃起来臭！”
“呜呜呜我不管我要吃！”
“咱家炖肉呢！快好了！饼哪比得上肉好吃？小祖宗，快别哭了，哭得婆婆心疼。”
……
爹不在，黄樱仔细瞧着火，不敢稍走开。
她盯着烤盘里小面包挤得愈发厉害，长得愈高，心里头也高兴起来。
这蜂蜜小面包一盘是三十六个，她准备分出九组，四个四个卖。
一盘的成本，面粉20文，糖30文，油20文，黑白芝麻20文，猪油膏5文钱。
猪油的每四个的成本是11文钱。
黄油的是13文钱。
这款小面包面团并不像肉桂卷用的黄油多，猪油跟黄油的分摊下来，价竟差不多。
但滋味儿可是差得远，价格得拉开才能卖给不同人群。
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