她想了想,决定还是先试做一下,等尝过自己做的,再想如何写这一段味道的描写。
又是一个新的周一,池安安的小说上了新的榜单,更新要求不如之前那么高,昨天晚上写的部分已经足够更新。
那么今天就安心把实物做出来,再去考虑描写吧!
池安安从系统商城买了五花肉,余光扫见自己的兑换点余额,稍稍顿了片刻,仔细数了数字有几位数。
不是吧……她这兑换点都七位数了?!
但是仔细算算,好像也差不多。一次订阅等于一个兑换点,她上周订阅非常猛,更新也多,攒下这些兑换点不算意外。
抛开本身的稿费不谈,她在系统商城靠兑换点已经是百万富翁了!
这是多么有安全感的幸福啊。
池安安对着数字欣赏片刻,继续去买青椒。
别人做肉夹馍,里面放的青椒都是不辣的甜椒,为的是清香去腻。她做这个饼夹肉,要的就是一个辣味,所以买的不是肉质厚汁水足的脆甜青椒,而是实打实辣味十足的二荆条。
材料买好,接下来就是要做卤肉了。
讲究的腊汁肉做法,是要给肉先腌上几天再通风晾干,有种腊肉的硬质感,再泡软炖上。
但是这样的做法显然不适合现在需要当天做出饼夹肉的池安安。
省去之前的步骤,只要肉质炖得好、卤得入味,依然会很好吃。
池安安把肉洗好,切成大块,留下一块切片用烧烤料腌上,剩下的放进锅里焯上一遍,捞出来洗净,加上各种调料,盛入两大勺早上熬的鸡肉猪骨汤,开始炖煮。
等水开了,撇去上面的浮沫,池安安鼻子微微耸动,闻了闻味道,又添上一点点黄酒和花椒,盖上盖子,开始小火慢炖。
按照她切的肉块大小,现在还需要再炖上两个小时,这中间的时间,她用来发面、做青椒酱,完全够用。
店里的炉灶不能用来烤青椒,池安安从储物柜里翻出一个一次性的烧烤炉。
先前买完这个她一直没用过,还有点后悔,觉得买了个占地方又没用的东西,现在总算是用上了。
点燃果木炭,架上烤网,一排洗好擦干的二荆条辣椒摆上去,刚开始还没什么特别的味道,随着高温炙烤下的时间流逝,细长的辣椒上渐渐烤出一道道散发焦香的痕迹。
辣椒的香气飘起来,池安安看表皮烤得差不多了,拿起来放到一边晾凉,再把先前腌好的五花肉片拿过来烤上。
哎呀,这果木炭点都点了,剩下的火力也不能浪费嘛。
池安安打得一手好算盘,一边剥蒜搅蒜泥,一边弄了一碟烧烤味的蘸料。
等五花肉烤好,她夹起肉片,在蘸料上蘸一下,吹去热气送进嘴里。
呼!香!
中午明明没少吃,这才过了两三个小时,她的胃就可以容纳新的美味食物了。
别人精致下午茶,她精致烤五花肉……
池安安觉得挺好玩的,掏出手机,给冒着金黄色小油花的烤肉拍了张照片,发给梨豆豆。
安兔:【本人精致下午茶(肉),烧烤五花肉配精制蘸料,不要羡慕。】
梨豆豆:【???】
基友送的辣白菜太好吃,李璨最近多吃了不少米饭。眼看着腰上多出一圈肉,今天中午她痛定思痛,决心减肥,点了一份鸡胸肉谷物碗。
虽然店家已经很努力地把鸡胸肉调成好吃的味道了,但轻食就是如此神奇,它拥有让李璨看一眼就失去食欲的魔力,丰富配色的配菜并不能让她感觉到健康饮食的快乐。
她可以说是在痛苦中吃完这顿午饭的。
当然,也有很多喜欢吃轻食这种清淡餐点的人,但李璨更爱重口,这种食物对她来说不亚于生活的酷刑。
吃完不到两个小时她就觉得胃里空虚了,不是生理上的空虚,毕竟她不想浪费食物,硬着头皮把轻食吃完了,而是一种心理上的空虚。
李璨坐在电脑前目光呆滞,一顿减肥餐,让她开始思考自己活着的意义。
正是这时候,她的好朋友,池安安同志,发来了一张看起来美味到让人忍不住吞咽口水的烤肉照片。
还说让她不要羡慕?!
李璨不争气的眼泪差点从嘴角流下。
她怎么会不羡慕啊!她羡慕得要死!
梨豆豆:【女人,你在玩火[猫猫捏拳头jpg]】
安兔:【确实在玩火,我用了个一次性烧烤炉,还挺方便的哎!】
安兔:【再给你看看蘸了烧烤料的~记得帮人家p图,谢谢您,嘿嘿[图片]】
滋滋冒油的五花肉,肥肉烤出透明的质感,多余的油脂已经完全烤出,留下的只有美味的肉中精华。红色的辣椒面和浅色的配料碎粒沾在肉上,以李璨对基友调味的了解程度,几乎能想象到……不,她几乎想象不到这个烤肉能有多好吃!
啊!!还让不让人活啦!
精彩书屋