拌送到店里。格尔木背靠昆仑山和唐古拉山脉，草原资源丰富，牦牛、藏羊、蒙古羊是当地优质特产，到格尔木不吃牛羊肉岂不是亏了。
牦牛退骨肉是本地吃法，牦牛大骨头称重后端上桌，顾客吃完再给吃空的骨头称重，两个数字相减就是纯肉的重量。店家会按照纯肉重收钱，牛骨头是不算钱的。叶执这种外卖的单子，店家会帮忙去骨，顾客收到的就是纯肉。
干拌是格尔木本地美食。将面条煮熟，再加入丰富的配菜上锅炒制。这么麻烦也是为了让面条熟透，海拔3000米，想把面条做熟总要费一番工夫。到了昆仑山上四五千米的地方，当地人卖一种蒸汽牛肉面，用高压锅把面条压熟。
喝着加满桂圆红枣枸杞的特色盖碗茶，啃着手抓羊肉，手上还拿着羊肉串，叶执吃的特满足。母妃专挑土火锅里西兰花白菜等素菜，看着叶执吃肉不住摇头：“这孩子真厉害，这都多少天了，一天三顿羊肉都不腻的？”
叶执：“羊肉这么好吃，为什么会腻？”
“喜欢就多吃点，都是你的，慢慢吃。”顾廷悦把手抓羊肉推到叶执面前，一盘手抓羊只有叶执一个人在吃，连不排斥羊肉的老王都盯着素菜，实在是吃不动了。
在西北第九天，再能吃肉也腻了，特别是手抓类没调味的牛羊肉。这才显出叶执的厉害，越吃胃口越大，整个人肉眼可见气色变好，不服不行。
叶执四人加三人跟拍团队，七人把点的东西全吃干净一点没剩。离开饭店叶执提议，要去买昆仑玉。
格尔木蒙古语河流密集的地方，在城市内就可以看见远处巍峨的昆仑山。格尔木境内昆仑山上盛产昆仑软玉，格尔木有青海最大的玉石交易市场。
青海软玉与新疆和田玉都产自昆仑山都是软玉，在物质构成上是一样的。和田玉产量小，温润细腻，油润感强，硬度高杂质少。青海玉产量大，净度高，肉质清晰，硬度小，杂质和裂纹很多。青海玉的价格要比和田玉低，好一点的和田玉价格是青海玉的好几倍。
买玉价格倒是其次，最重要得买真货，假货玉石是绕不过去的问题。不管多少钱买的东西，到手是块玻璃或者注胶染色产品，总归不会开心。玉石市场造假五花八门，有些技术堪比仿制古董，都是科技与狠活。
大块玉石大致分成两种，一种外表就是石头，只开了个漏玉的小窗，看不出里面到底有多少玉，成色如何。买这种石头就是传说中的赌石，论公斤卖，块头越大、单价越低、总价越高、赌性越大。
说是拼眼力和运气，其实卖家最清楚玉石的情况，不是大坑就不错了，基本不存在什么大漏。很可能切开全是石头，或者成色不好杂质太多满是裂纹，或者只有窗口处镶的一点点玉，还有人给不好的玉石包石壳骗人。
青海玉还好一些，价格便宜，花钱买教训不会亏太惨。敢去缅甸堵翡翠，才是真倾家荡产。不要赌石！不要赌石！不要赌石！重要的事说三遍！
除了包着石壳的赌石，还有剥掉石壳的明料，玉的情况一清二楚。根据玉质、色泽、大小定价，公斤价比赌石要高很多。通常白玉单价最低，白玉带翠，价翻一倍。造假更是少不了，用乳化玻璃或者玉粉合成，通常块型好，无裂纹，颜色正，越完美越假。
成品玉造假最讲究工艺，有些低端廉价的玻璃手镯，在格尔木当地都懒得骗人。随意困成一大串摆在地摊上，明白告诉顾客是玻璃制品，明码标价五元十元，各种颜色样式都有。有人来格尔木上货，放到网上几百上千也敢要，照样有人买有人上当。
石英注胶、染色、泡蜡是成品玉造假常用手段，注胶产品照紫外光会透蓝光。不注胶只染色的石英岩和玉石非常像，需要透光观察，能看到石英岩的石英颗粒，和玉石的纹理是不一样的。石英在玉石造假领域非常全能，可以仿翡翠、仿和田白玉、仿碧玉、仿青金石。
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