一罐糖稀已不太够用了，似他们每日做五百串糖葫芦，两天三罐差不多正好，便买了两罐，多老沉的放在箩筐里背回来。
到家后两个小女飞跑来迎，赶紧一人先给一个肉馒头。
坐下来一盘账，大郎连跑腿费一共挣了三百四十二文，其余四人便都是两百六七十文的进项，共计一千四百零五文。刨去今日花掉的钱，也拿回来足足一贯钱了。
连着两日进账可观，张有喜野心也大了起来，索性直接穿成一贯的，剩下的再按一百文一串穿上，寻思这等零头积累多了，也都穿成一贯的。
若是这生意能一直做下去，家里衣食不愁不说，再能攒个几十贯钱，那真是做梦都要笑醒了。
数好了钱交给张春山收好，赶紧全家齐动手穿糖葫芦，余氏则带着耿氏去把那块猪肉做了。按照张有喜打听来的法子，放酱，加水，炖足火候。
等每日的五百支糖葫芦差不多穿完，余氏那边招呼一声，一家人才把箩筐、盆子挪开，重新摆上饭桌吃饭。摇曳灯火下，一盘酱色浓重的炖猪肉端上了桌。
“平安，快尝尝，这是不是你要的红烧肉。”张春山笑呵呵夹了一块先放进平安碗里。
平安“啊呜”一口……然后，嚼嚼嚼，一嚼一个不吱声，嚼的由快到慢，一块肉在嘴里翻来翻去，差点吐出来。
唔，这红烧肉，味道怎么怪怪的？有点……臭。
平安人小，形容不出那种奇怪的腥臊味儿，便只能归结为：臭。又柴、又怪怪的、挥之不去的骚臭，好像沾了尿似的。
小平安一块肉便在嘴里这样嚼住了。
“平安，怎么不吃了？”宋氏低头问道。
当着一桌人，小平安抑制不住地干呕了一下。
宋氏等一桌人：“……”
这肥嘟嘟的臊猪肉真是越嚼越想吐，不过看着满桌人关切的目光，一想到她爹说这肉死贵死贵的，平安到底没舍得吐，硬是逞强地咽了下去。
“不好吃吗？”耿氏忙伸手拍拍平安后背，问道，“大伯娘也没做过这红烧肉，是不是做得味道不对？”
“不是，”平安摇摇头，指着盘里的肉说，“不是大伯娘没做好，是这个肉，这个肉，哪里怪怪的。”
众人茫然，平安说：“有点个什么味道。”
张有喜笑道：“嗐，猪肉不就这样吗，都跟你说了猪肉没有羊肉好吃，我这买的还是母猪肉呢，公猪肉更骚。”
张有福道：“你是不是被那卖肉的骗了，母猪肉柴，味儿却不该这么重，他怕是拿公猪肉哄你。”
这么一说，原本还没舍得吃肉的大人也纷纷伸筷子尝尝，小小辩论了一轮，却也没办法定论，肉都已经切了炒了，到底公猪母猪也只能做一桩悬案了。
一大家子十八口人，三斤肉哪里够吃，因此余氏便花了些心思，这肉炖好后先盛出来一半给孩子，剩下的一半又加了萝卜炖，看着桌上两盘菜，大人和大孩子们便默契地把筷子伸向加了萝卜的大盘里。
见别人都吃得喷香，平安也夹了一块萝卜，嗯，这萝卜炖得软软烂烂，虽然也沾了点怪怪的味道，不过比刚才那猪肉好接受一些。至于那盘猪肉，平安便再也不肯碰了。
“平安怎吃的这样少，哪里不舒服吗？”张春山问道。自从疑心平安是下凡来的小仙童、小福星，张春山对这个孩子便没法不经心。
宋氏笑道：“可能是今儿晚饭吃的比平常晚，刚才她已吃了一个肉馒头了，这又喝了点粥，小孩不饿，饿了自己便知道吃了。”
可也是，张春山一想，大晚上的小孩子可别积了食，老三带回来的那十个羊肉馒头，刚只平安和七月一人吃了一个，便都给两个小的和老奶奶留着吧，旁人都有肉吃了。
与此同时，汴京城中的一处道观里，七岁的赵暻也在看着面前的一碗红烧肉叹气。
按照他的要求，厨子已经尽量挑选了小母猪的肉，又加了糖和酱油，足足炖了一两个时辰才送上来，看起来蛮像那么回事了，可那挥之不去的腥臊味依然无法忽视。
大宋皇宫的规矩，“饮食不贵异味，御厨止用羊肉，此皆祖宗家法所以致太平者”，瞧瞧，吃个肉，甚至都已经上升到祖宗家法的高度了。
可羊肉再好，也不能顿顿吃啊。他一个无肉不欢的人，偏偏不爱吃羊肉，他就爱一口软糯酥烂、入口即化的红烧肉怎么了？
赵暻知道劁猪。古人没那么笨，据考证商周时期就已经有了阉猪的法子，到唐朝技术已经相对成熟了。不过要说到全民推广普及，那还差得远呢，反正这大宋还没有。
技术是一回事，推广却是另一回事，最简单的一个问题，劁猪匠哪里来？真能像写小说似的，主角拿刀在猪屁股上划一刀，第二天全城百姓就都吃上香猪肉了？民间连给人治病的郎中队伍都培养不起来，郎中稀缺，更何况是兽医。
况且这大宋，根本也没人关心猪的事情。猪肉历来被贵族和文人阶层视为“贱食”，上层社会只吃羊肉。